Operationeel inkoper - KLM Catering Services

Wil jij bijdragen aan het culinaire aanbod van de KLM-passagier? Bij KLM Catering Services hebben we een uitdagende positie voor een Senior Operationeel Inkoper die niet alleen het gekozen assortiment verwerkt, maar ook vooruitdenkt en de brug vormt tussen KCS, KLM en leveranciers. Daarnaast controleer en monitor je ook de prestaties van leveranciers en geeft knelpunten en verbeteringen in het proces aan. Daarnaast kom je terecht in de dynamische omgeving van Schiphol waar geen dag hetzelfde is en de operatie gewoon doorgaat. 
 

Je begint met het opstellen van een assortiment melding. KLM geeft aan welke producten er gedurende een bepaalde periode aan boord worden geserveerd. Het is jouw verantwoordelijkheid om dit assortiment te voorzien van een artikelnummer en zowel interne- als externe partijen hiervan op de hoogte te stellen. Daarna maak je op basis van de voorspelde vlucht- en passagiersaantallen een nauwkeurige forecast. Deze forecast deel en bespreek je met de leveranciers zodat zij optimaal kunnen anticiperen op de benodigde hoeveelheden.  

Daarnaast ben je als Senior Operationeel Inkoper verantwoordelijk voor een aantal toegewezen leveranciers en haar prestaties. Jij bent voor hen het aanspreekpunt binnen KCS. Je bespreekt de leveranciersperformance, je optimaliseert deze indien nodig en je fungeert als escalatiekanaal voor eventuele uitdagingen. Daarnaast zorg jij voor het goed en tijdig opvoeren van belangrijke data zoals prijzen, allergenen en keurmerken. Het is daarom belangrijk dat je nauwkeurig en secuur kan werken. Je schakelt veel met KLM Inkoop en KLM Contractmanagement. 

Kortom je hebt een belangrijke rol in de keten! 

Je rapporteert rechtstreeks aan de Manager Resource Planning. 

Je gaat werken op Schiphol Centrum op de afdeling Resource Planning. Het team bestaat uit 7 collega’s. Deze afdeling is onderdeel van de totaalafdeling Logistics. Samen zorgen we ervoor dat alle grondstoffen er zijn, de alle equipment er is en we de juiste producten leveren. 

Om deze functie goed uit te kunnen oefenen beschik je over mbo/hbo werk- en denkniveau. Je hebt goed overzicht en weet wat er speelt. Je hebt een positieve mindset en denkt in mogelijkheden. 

Je communiceert makkelijk, duidelijk en helder op elk gewenst niveau. Je bent secuur in de dingen die je doet. 

Verder heb je: 

• Aantoonbare ervaring in een soortgelijke functie; 
• Ervaring met keten denken; 
• Kennis van Dynamics of vergelijkebare MS-systemen; 
• Goede mondelinge en schriftelijke uitdrukkingsvaardigheid; 
• Oog voor detail.